PDF · Word · Excel · § 3 JuSchG / § 13 PAngV
Aushang-Paket Gastronomie: alle Pflichtaushänge als PDF
In der Gastronomie sind nur zwei Dinge zwingend als Aushang anzubringen — alles Weitere darf auch ausgelegt oder digital bereitgestellt werden. Das Paket trennt beides sauber und liefert 24 druckfertige Blätter.
- ✓ Einmalzahlung, dauerhaft nutzbar
- ✓ Sofort-Download nach dem Kauf
- ✓ Bearbeitbar in Word / Excel
- ✓ Rechtsstand Juli 2026 — mit Quellen-/Paragraphenangaben in den Dokumenten
- ✓ Kostenlose Updates bei Rechtsänderungen, 12 Monate ab Kauf
Sofort-Download nach der Zahlung. Zahlung via Stripe. Mit dem Kauf digitaler Inhalte verzichten Sie auf Ihr Widerrufsrecht — Details in unseren AGB.
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Das Wichtigste in Kürze
In der Gastronomie sind nur zwei Dinge zwingend als Aushang anzubringen: der Wortlaut der jugendschutzrechtlichen Vorschriften (§ 3 Abs. 1 JuSchG) und ein Preisverzeichnis neben dem Eingang (§ 13 Abs. 2 Satz 2 PAngV). Alles Weitere — Arbeitszeitgesetz, Jugendarbeitsschutzgesetz, Mutterschutzgesetz, AGG — darf nach dem Gesetzeswortlaut auch ausgelegt oder digital bereitgestellt werden. Wer das nicht unterscheidet, hängt entweder zu viel auf oder das Falsche.
Kurzüberblick
- ✓24 Dateien in vier Ordnern, druckfertig als PDF
- ✓Auszufüllende Blätter zusätzlich als Word-Datei
- ✓Aushang-Checkliste als Excel mit Rechtsgrundlage je Aushang
- ✓Trennung: zwingender Aushang, Bekanntmachung, betrieblicher Aushang
- ✓Amtlicher Wortlaut der jugendschutzrechtlichen Vorschriften in A3 und A4
- ✓Nutzung: ein Betrieb, dauerhaft (Einzelbetriebslizenz)
Warum nicht einfach eine Gratis-Vorlage aus dem Netz?
Gratis-Vorlagen gibt es viele — im Alltag scheitern sie an drei Punkten: nichts passt zusammen, nichts rechnet mit, niemand pflegt den Rechtsstand.
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Was im Paket enthalten ist
Zwingende Aushänge
- ✓Jugendschutzgesetz-Aushang mit dem amtlichen Wortlaut der §§ 4, 5, 9 und 10 JuSchG — in A3 und A4 (§ 3 Abs. 1 JuSchG)
- ✓Jugendschutz auf einen Blick: Alter, Aufenthalt, Alkohol und Tabak als Tabelle für das Personal
- ✓Zusatzaushang §§ 6 und 13 JuSchG für Betriebe mit Spiel- oder Bildschirmspielgeräten
- ✓Preisverzeichnis für den Eingang, PDF und Word zum Ausfüllen (§ 13 Abs. 2 Satz 2 PAngV)
- ✓Allergen-Aushang für Gäste mit den 14 Allergenen und den Zusatzstoff-Kurzformen (§ 4 Abs. 2 und 3 LMIDV)
- ✓Allergene je Gericht als Word-Tabelle zum Ausfüllen
- ✓Hinweis auf mündliche Allergenauskunft, A5 (§ 4 Abs. 4 LMIDV)
Arbeitsrechtliche Bekanntmachungen — Aushang, Auslegen oder digital, alle drei Wege sind zulässig
- ✓Arbeitszeitgesetz mit den für die Gastronomie wichtigen Grenzen, darunter die verkürzte Ruhezeit und ihre Ausgleichsregel (§ 16 Abs. 1 ArbZG)
- ✓Jugendarbeitsschutzgesetz mit Feld für die Anschrift der Aufsichtsbehörde, PDF und Word (§ 47 JArbSchG)
- ✓Arbeitszeit und Pausen der Jugendlichen als Wochenplan, PDF und Word (§ 48 JArbSchG)
- ✓Mutterschutzgesetz-Bekanntmachung (§ 26 Abs. 1 MuSchG)
- ✓AGG, § 61b ArbGG und Beschwerdestelle, PDF und Word (§ 12 Abs. 5 AGG)
Betriebliche Aushänge — keine gesetzliche Aushangpflicht, im Kontrollfall aber hilfreich
- ✓Notruf- und Erste-Hilfe-Aushang mit den fünf W-Fragen, PDF und Word
- ✓Händewaschen-Aushang für Küche, Spüle und Personal-WC
- ✓Zutritt nur für Personal, A5
- ✓Hinweis zum Kassenbeleg, A5
Steuerung
- ✓Aushang-Checkliste als Excel: jeder Aushang mit Rechtsgrundlage, Art der Pflicht, „gilt für“, empfohlenem Ort und Spalten für Ort, Datum und Prüfung im eigenen Betrieb
- ✓LIESMICH-PDF mit Rechtsstand, Vorgehen und einer Übersicht, was bewusst nicht enthalten ist
Was bewusst nicht enthalten ist
- Der Aushang „Anleitung zur Ersten Hilfe“: dafür ist die amtliche Fassung des Unfallversicherungsträgers zu verwenden, in der Gastronomie regelmäßig die BGN, dort kostenfrei zu beziehen.
- Der vollständige Gesetzestext von ArbZG, JArbSchG, MuSchG und AGG: diese Texte ändern sich, ein veralteter Abdruck erfüllt die Pflicht nicht. Die Blätter im Paket dokumentieren stattdessen, wo im Betrieb der Text zugänglich ist.
- Landesrechtliche Aushänge wie Nichtraucherschutz: diese unterscheiden sich je Bundesland.
- Österreichische Rechtslage: das Paket bildet deutsches Recht ab.
Häufige Fragen zu Aushängen in der Gastronomie
- Welche Aushänge sind in der Gastronomie wirklich Pflicht?
- Zwingend als Aushang: die jugendschutzrechtlichen Vorschriften nach § 3 Abs. 1 JuSchG und das Preisverzeichnis neben dem Eingang nach § 13 Abs. 2 Satz 2 PAngV. ArbZG, JArbSchG, MuSchG und AGG müssen bekannt gemacht werden, dürfen aber auch ausgelegt oder digital bereitgestellt werden.
- Reicht es, das Jugendschutzgesetz digital bereitzustellen?
- Nein. § 3 Abs. 1 JuSchG verlangt einen deutlich sichtbaren und gut lesbaren Aushang. Das ist der Unterschied zu den arbeitsrechtlichen Gesetzen, die eine digitale Bereitstellung ausdrücklich zulassen.
- Ab wann brauche ich den Aushang zum Jugendarbeitsschutzgesetz?
- Ab einem regelmäßig beschäftigten Jugendlichen (§ 47 JArbSchG). Die Information über Arbeitszeit und Pausen der Jugendlichen kommt ab drei regelmäßig beschäftigten Jugendlichen hinzu (§ 48 JArbSchG).
- Muss das Preisverzeichnis wirklich außen hängen?
- Ja. Nach § 13 Abs. 2 Satz 2 PAngV ist neben dem Eingang der Gaststätte ein Preisverzeichnis anzubringen, aus dem die Preise der wesentlichen angebotenen Speisen und Getränke ersichtlich sind.
- In welchen Formaten kommt das Paket?
- Alle Aushänge als druckfertige PDF, die auszufüllenden Blätter zusätzlich als Word-Datei, die Checkliste als Excel. Sofort-Download nach dem Kauf, keine Wartezeit.
Passende Ratgeber
Hintergrund zu den einzelnen Pflichten: aushangpflichtige Gesetze in der Gastronomie, Jugendschutzgesetz-Aushang, Arbeitszeitgesetz in der Gastronomie und Allergenkennzeichnung.
Rechtlicher Hinweis: Muster ohne Gewähr, keine Rechtsberatung. Recht der Bundesrepublik Deutschland, Rechtsstand 17.08.2026. Einzelbetriebslizenz: Nutzung in einem Betrieb, dauerhaft.
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