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Getränkekarte erstellen: online gestalten und als PDF herunterladen
Design wählen, Getränke mit Füllmenge und Preis eintragen — Zusatzstoff- und Allergen-Fußnoten entstehen automatisch, die Apfelsaftklausel prüft das Tool live. Als druckfertige PDF laden.
- Füllmengen-Pflicht (PAngV) & Endpreise automatisch sauber
- Zusatzstoff-Ziffern (ZZulV) & Allergen-Kürzel (LMIV) mit Legende
- Apfelsaftklausel (§ 6 GastG) — Ampel-Check live in der Vorschau
Das Wichtigste in Kürze
Mit dem Online-Designer erstellen Sie eine Getränkekarte in vier Schritten: Design wählen, Getränke eintragen, Pflichtangaben prüfen, als PDF herunterladen. Das Tool prüft automatisch Füllmengen- und Preisangaben nach PAngV, Zusatzstoff-Fußnoten nach ZZulV, Allergene nach LMIV und die Apfelsaftklausel des § 6 GastG — Punkte, an denen generische Design-Vorlagen regelmäßig scheitern.
1. Design wählen
14 Designs, darunter dunkle Bar-Layouts. Drei sind kostenlos, sechs weitere als Standard (9 €) und fünf als Premium (19 €). Ob Cocktailbar, Weinbar, Bierstube oder Kaffeehaus: Jede Vorlage ist auf ihren Getränketyp abgestimmt — von der Cocktailkarte über die Weinkarte bis zur klassischen Barkarte.
2. Getränke eintragen
Kopfzeile & Design-Optionen
Zusatzstoff- und Allergen-Legende werden automatisch aus den tatsächlich verwendeten Ziffern/Kürzeln erzeugt.
Apfelsaftklausel derzeit nicht erfüllt
Günstigstes alkoholfreies „Apfelsaftschorle" liegt bei 10,67 €/l und ist damit teurer als das günstigste alkoholische „Weizen" bei 9,20 €/l.
Nötig: „Apfelsaftschorle" in dieser Füllmenge (0,3 l) für höchstens 2,76 € anbieten — oder ein günstigeres alkoholfreies Getränk aufnehmen.
Orientierungshilfe auf Preis/Liter-Basis — keine Rechtsberatung.
Live-Vorschau (A4 (210 × 297 mm))
Zuletzt aktualisiert: .
Getränkekarte online schreiben: in 4 Schritten zur fertigen Karte
Der GastroDok Getränkekarten-Designer bündelt Design, Pflichtangaben und Druckvorbereitung in einem Ablauf, der ohne Grafikprogramm auskommt. So gehen Sie vor:
- Design wählen. 14 Vorlagen, filterbar nach Stil — inklusive dunkler Bar-Layouts für Cocktail- und Weinkarten.
- Getränke eintragen. Pro Position Name, Füllmenge (z. B. „0,3 l", „4 cl"), Preis, Zusatzstoff-Ziffern und Allergen-Kürzel. Das Häkchen „alkoholisch" steuert die Apfelsaftklausel-Prüfung.
- Anpassen. Betriebsname, Untertitel, Akzentfarbe, Schrift und Format (A4 · A5 · DIN lang) frei einstellen. Alles wird lokal in Ihrem Browser gespeichert.
- PDF laden. Ein Klick öffnet den Druck-Dialog Ihres Browsers. Dort „Als PDF speichern" wählen — fertig ist die druckfertige Datei für Tisch, Aufsteller oder Copyshop.
Füllmengen-Pflicht & Preisangaben (PAngV)
Nach § 3 PAngV und § 13 PAngV in Deutschland bzw. dem PrAG in Österreich sind auf einer Getränkekarte Endpreise inkl. USt und Bedienung auszuweisen — und Preis und Füllmenge müssen eindeutig zueinander gehören. Der Designer stellt für jede Position ein eigenes Füllmengen-Feld bereit; „0,3 l" oder „4 cl" landen automatisch neben dem Preis, ohne dass Sie Tabellen manuell ausrichten müssen. Der Toggle „€"-Zeichen erlaubt die dezente Preisdarstellung, ohne die Pflichtangabe zu gefährden.
Zusatzstoff-Fußnoten richtig setzen (ZZulV)
Getränke mit den in § 9 LMIDV / der ZZulV genannten Zusatzstoffen sind mit einer Fußnote zu kennzeichnen: 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Süßungsmittel, 4 koffeinhaltig, 5 chininhaltig, 6 phosphathaltig. Der Designer zeigt pro Getränk sechs Toggle-Chips; in der Live-Vorschau erscheinen die ausgewählten Ziffern als Hochzahlen hinter dem Namen. Die Legende in der Fußzeile wird automatisch nur mit den tatsächlich verwendeten Ziffern erzeugt — ohne Ballast, ohne falsche Verweise.
Wer die Karte lieber in Word weiterbearbeitet, findet ein passendes Grundgerüst in der Getränkekarte Vorlage für Word.
Allergene bei Getränken (LMIV)
Die VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) verlangt die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene. Auf Getränkekarten sind die relevanten drei: G glutenhaltiges Getreide (z. B. Bier), L Milch/Laktose (z. B. Cappuccino, Latte) und S Sulfite in Wein ab 10 mg/l. Der Designer bietet die drei Kürzel als Chips pro Getränk an und generiert die Legende automatisch.
Apfelsaftklausel (§ 6 GastG) — im Tool automatisch geprüft
§ 6 GastG verlangt: In Betrieben, in denen alkoholische Getränke ausgeschenkt werden, muss mindestens ein alkoholfreies Getränk pro Liter gerechnet nicht teurer sein als das preiswerteste alkoholische Getränk pro Liter. Der Designer parst Füllmenge und Preis jeder Position, rechnet in Euro pro Liter um und vergleicht laufend das günstigste alkoholische mit dem günstigsten alkoholfreien Getränk. Die Ampel wird grün, sobald mindestens ein alkoholfreies Pendant den Preis/Liter-Vergleich besteht; bei Rot nennt sie Ross und Reiter — also welches alkoholfreie Getränk aktuell teurer ist und welcher Preis rechnerisch nötig wäre. Die Ampel ersetzt keine Rechtsberatung, ist aber eine harte Orientierungshilfe auf Preis/Liter-Basis.
Getränkekarte selbst gestalten: Gastrodok vs. Canva & Adobe Express
Canva und Adobe Express liefern Design-Vorlagen für Getränkekarten — und stoppen dort. Weder ist eine strukturierte Füllmengen-Spalte vorgesehen, noch werden Zusatzstoff- oder Allergen-Legenden aus den Positionen erzeugt, noch existiert ein automatischer Preis/Liter-Check für die Apfelsaftklausel. In beiden Tools laufen Sie außerdem regelmäßig gegen Abo-/Wasserzeichen-Grenzen. Gastrodok schließt genau diese Lücke: deutsche Pflichtangaben eingebaut, kein Abo, sofortige PDF.
| Funktion | Canva | Adobe Express | Gastrodok |
|---|---|---|---|
| Füllmengen-Spalte pro Position | – | – | ✓ |
| Zusatzstoff-Fußnoten (ZZulV) | – | – | ✓ automatisch |
| Allergen-Kürzel & Legende (LMIV) | – | – | ✓ automatisch |
| Apfelsaftklausel-Ampel (§ 6 GastG) | – | – | ✓ live |
| Ohne Abo nutzbar | eingeschränkt | eingeschränkt | ✓ |
| Ohne Wasserzeichen (Free-Tier) | oft nein | oft nein | ✓ |
| Sofort druckfertige PDF (A4/A5/DIN lang) | ja | ja | ✓ |
Wer die Getränkekarte nicht online bearbeiten, sondern direkt drucken möchte, findet eine fertige Getränkekarte Vorlage als PDF zum sofortigen Ausfüllen.
Kostenlos, Standard oder Premium — was ist enthalten?
| Leistung | Kostenlos | Standard · 9 € | Premium · 19 € |
|---|---|---|---|
| Designs | 3 | 9 (3 gratis + 6 Standard) | 14 (alle) |
| Formate | A4 | A4 | A4, A5, DIN lang |
| Füllmengen-Spalte | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zusatzstoff-Fußnoten | ✓ | ✓ | ✓ |
| Allergen-Kürzel | ✓ | ✓ | ✓ |
| Apfelsaftklausel-Ampel | ✓ | ✓ | ✓ |
| Kein Wasserzeichen | ✓ | ✓ | ✓ |
| Karte im Browser speichern | ✓ | ✓ | ✓ |
Nur eine Speisekarte?
Für die Speisekarte mit Vor-, Haupt- und Nachspeisen inkl. LMIV-Allergen-Feldern gibt es den eigenständigen Speisekarten-Designer.
Zum Speisekarten-Designer →Getränke kalkulieren?
Wenn Sie noch am Verkaufspreis feilen: Der Getränke-Kalkulator berechnet Aufschlag, Rohertrag und Deckungsbeitrag pro Position (inkl. 7 %/19 %).
Zur Getränkekalkulation →Häufige Fragen
- Ist das Erstellen der Getränkekarte kostenlos?
- Ja. Zwei Basis-Designs im A4-Format können Sie kostenlos gestalten und als PDF herunterladen. Für den Gratis-Download bitten wir nur um eine E-Mail-Adresse — ohne Konto, ohne Wasserzeichen.
- Was ist die Apfelsaftklausel und prüft das Tool sie automatisch?
- § 6 GastG verlangt, dass mindestens ein alkoholfreies Getränk pro Liter nicht teurer ist als das günstigste alkoholische Getränk pro Liter. Der Designer parst Füllmenge und Preis Ihrer Positionen, rechnet auf Preis/Liter um und zeigt eine grüne oder rote Ampel plus Klartext an, welches Getränk im Verhältnis zu teuer ist.
- Muss ich Füllmenge und Zusatzstoffe wirklich angeben?
- Ja. Nach PAngV/PrAG sind Endpreise inkl. USt und die Zuordnung Preis ↔ Füllmenge Pflicht. Zusatzstoffe wie Farbstoff, Konservierungsstoff, Süßungsmittel, Koffein, Chinin und Phosphat sind nach ZZulV/§ 9 LMIDV zu kennzeichnen (Ziffern-Fußnoten). Allergene (u. a. Sulfite in Wein ab 10 mg/l, Milch, Gluten in Bier) sind nach LMIV auszuweisen.
- In welchen Formaten kann ich die Karte herunterladen?
- Der Standard-Download liefert A4 als druckfertige PDF. Mit dem Premium-Upgrade (19 €) sind zusätzlich A5 und DIN lang (die klassische Bar-/Cocktailkarte) verfügbar.
- Kann ich die Karte später weiter bearbeiten?
- Ja. Der komplette Stand — Design, Betriebsname, Kategorien und Getränke inkl. Füllmenge, Zusatzstoffen und Allergenen — wird lokal in Ihrem Browser gespeichert. Solange Sie denselben Browser verwenden und die Website-Daten nicht löschen, öffnen Sie die Karte beim nächsten Besuch dort, wo Sie aufgehört haben.
- Brauche ich ein Konto?
- Nein. Weder das Erstellen noch der PDF-Download erfordern eine Registrierung. Bei den Gratis-Designs geben Sie einmalig Ihre E-Mail-Adresse ein, bei den kostenpflichtigen Designs erfolgt die Freischaltung nach der Zahlung über Stripe.