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Getränkekarte kostenlos erstellen: online gestalten, als PDF laden
Drei der 14 Designs sind kostenlos: gestalten, E-Mail-Adresse eintragen, als A4-PDF laden – ohne Konto und ohne Wasserzeichen. Getränke tragen Sie mit Füllmenge und Preis ein; Zusatzstoff- und Allergen-Fußnoten entstehen automatisch, und das Tool vergleicht live die Literpreise nach § 6 GastG.
- Endpreise inkl. Bedienung und Zuschlägen (§ 13 Abs. 5 PAngV), dazu die Füllmenge je Position
- Zusatzstoff-Ziffern & Allergen-Kürzel (LMIV) mit Legende
- Apfelsaftklausel (§ 6 GastG) — Ampel-Check live in der Vorschau
Das Wichtigste in Kürze
Ja, kostenlos: Drei Designs können Sie ohne Konto gestalten und nach Eingabe Ihrer E-Mail-Adresse als A4-PDF ohne Wasserzeichen laden. Der Ablauf hat vier Schritte: Design wählen, Getränke mit Füllmenge und Preis eintragen, Pflichtangaben prüfen, als PDF speichern. Das Tool erzeugt die Zusatzstoff- und Allergen-Legende aus Ihren Einträgen und vergleicht die Literpreise nach § 6 GastG. Elf weitere Designs und die Formate A5 und DIN lang sind kostenpflichtig.
1. Design wählen
14 Designs, darunter dunkle Bar-Layouts. Drei sind kostenlos, sechs weitere als Standard (9 €) und fünf als Premium (19 €). Ob Cocktailbar, Weinbar, Bierstube oder Kaffeehaus: Jede Vorlage ist auf ihren Getränketyp abgestimmt — von der Cocktailkarte über die Weinkarte bis zur klassischen Barkarte.
2. Getränke eintragen
Kopfzeile & Design-Optionen
Zusatzstoff- und Allergen-Legende werden automatisch aus den tatsächlich verwendeten Ziffern/Kürzeln erzeugt.
§ 6 GastG erfüllt
Günstigstes alkoholfreies Getränk „Mineralwasser" (7,80 €/l) ist gleich teuer oder günstiger als das günstigste alkoholische „Weizen" (9,20 €/l).
Orientierungshilfe auf Preis/Liter-Basis — keine Rechtsberatung.
Live-Vorschau (A4 (210 × 297 mm))
Zuletzt aktualisiert: .
Getränkekarte online schreiben: in 4 Schritten zur fertigen Karte
Der GastroDok Getränkekarten-Designer bündelt Design, Pflichtangaben und Druckvorbereitung in einem Ablauf, der ohne Grafikprogramm auskommt. So gehen Sie vor:
- Design wählen. 14 Vorlagen, filterbar nach Stil — inklusive dunkler Bar-Layouts für Cocktail- und Weinkarten.
- Getränke eintragen. Pro Position Name, Füllmenge (z. B. „0,3 l", „4 cl"), Preis, Zusatzstoff-Ziffern und Allergen-Kürzel. Das Häkchen „alkoholisch" steuert die Apfelsaftklausel-Prüfung.
- Anpassen. Betriebsname, Untertitel, Akzentfarbe, Schrift und Format (A4 · A5 · DIN lang) frei einstellen. Alles wird lokal in Ihrem Browser gespeichert.
- PDF laden. Ein Klick öffnet den Druck-Dialog Ihres Browsers. Dort „Als PDF speichern" wählen — fertig ist die druckfertige Datei für Tisch, Aufsteller oder Copyshop.
Lieber in Word bearbeiten? Die Getränkekarten-Vorlage (Word) – kostenlos per E-Mail.
Preisangaben (§ 13 PAngV) und Füllmenge
Nach § 13 PAngV geben Gaststätten die Preise ihrer Speisen und Getränke in einem Preisverzeichnis an; es liegt auf den Tischen aus oder wird vor der Bestellung vorgelegt, und neben dem Eingang hängt ein Verzeichnis mit den Preisen der wesentlichen Getränke und Speisen (Abs. 1 und 2). Die Preise schließen Bedienungsgeld und alle sonstigen Zuschläge ein (Abs. 5). Eine Füllmenge nennt § 13 PAngV nicht ausdrücklich. Auf der Getränkekarte gehört sie trotzdem zu jedem Preis: Ohne sie lässt sich der Literpreisvergleich nach § 6 GastG nicht prüfen. Der Designer hat deshalb für jede Position ein eigenes Füllmengen-Feld; „0,3 l“ oder „4 cl“ stehen automatisch neben dem Preis.
Zusatzstoff-Fußnoten richtig setzen (LMZDV)
Bei loser Ware, also auch bei offen ausgeschenkten Getränken, sind bestimmte Zusatzstoffe nach § 5 Abs. 1 LMZDV kenntlich zu machen, unter anderem „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“ (oder „konserviert“), „mit Antioxidationsmittel“, „mit Geschmacksverstärker“ und „mit Süßungsmittel(n)“. Der Designer bietet Fußnoten-Chips. „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“ und „mit Süßungsmittel“ folgen aus § 5 Abs. 1 LMZDV, „chininhaltig“ aus § 5 AromenDV (nur alkoholfreie Getränke). Bei mehr als 150 mg/l Koffein ist „Erhöhter Koffeingehalt …“ nötig (§ 6 FrSaftErfrischGetrV). „mit Phosphat“ ist nur bei Fleischerzeugnissen Pflicht. Welche Angabe für Ihr Getränk nötig ist, ergibt sich aus der Zutatenliste bzw. den Angaben Ihres Lieferanten. In der Live-Vorschau erscheinen die gewählten Ziffern als Hochzahlen hinter dem Namen; die Legende enthält nur die tatsächlich verwendeten Ziffern.
Wer die Karte lieber in Word weiterbearbeitet, findet ein passendes Grundgerüst in der Getränkekarte Vorlage für Word.
Allergene bei Getränken (LMIV)
Die VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) verlangt die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene. Auf Getränkekarten am häufigsten sind diese drei: A glutenhaltiges Getreide (z. B. Bier), G Milch (z. B. Cappuccino, Latte) und O Sulfite in Wein (mehr als 10 mg/l). Der Designer bietet alle 14 Kürzel nach der Liste der 14 Allergene als Chips pro Getränk an und generiert die Legende automatisch. Enthält ein Getränk weitere Allergene aus Anhang II, etwa Nüsse im Likör oder Ei im Eierlikör, sind auch diese anzugeben.
Apfelsaftklausel (§ 6 GastG) — im Tool automatisch geprüft
§ 6 GastG lautet im Kern: Ist der Ausschank alkoholischer Getränke gestattet, ist mindestens ein alkoholfreies Getränk „nicht teurer zu verabreichen als das billigste alkoholische Getränk. Der Preisvergleich erfolgt hierbei auch auf der Grundlage des hochgerechneten Preises für einen Liter der betreffenden Getränke.“ Für den Ausschank aus Automaten kann die Erlaubnisbehörde Ausnahmen zulassen. Der Designer rechnet jede Position in Euro pro Liter um und vergleicht laufend das günstigste alkoholische mit dem günstigsten alkoholfreien Getränk. Bei Rot nennt er das Getränk und den Preis, der rechnerisch nötig wäre. Die Ampel ersetzt keine Rechtsberatung.
Rechenbeispiel aus dem Beispielsortiment des Designers: Das billigste alkoholische Getränk pro Liter ist das Weizen (0,5 l für 4,60 € = 9,20 €/l). Das günstigste alkoholfreie Getränk ist das Mineralwasser (0,5 l für 3,90 € = 7,80 €/l), die Ampel steht auf Grün. Ohne das Wasser wäre die Apfelsaftschorle (0,3 l für 3,20 € = 10,67 €/l) das günstigste alkoholfreie Getränk – die Ampel stünde auf Rot.
Was der Getränkekarten-Designer zusätzlich abdeckt
Allgemeine Design-Werkzeuge liefern Gestaltungsvorlagen für Getränkekarten. Der GastroDok-Designer ist auf die Angaben zugeschnitten, die eine Getränkekarte in Deutschland tragen sollte: ein Füllmengen-Feld je Position, eine aus den Positionen erzeugte Zusatzstoff- und Allergen-Legende und ein Literpreis-Check für die Apfelsaftklausel – ohne Abo, PDF sofort.
| Funktion | Im Designer |
|---|---|
| Füllmengen-Feld pro Position | ✓ |
| Zusatzstoff-Fußnoten (LMZDV) | ✓ automatisch |
| Allergen-Kürzel & Legende (LMIV) | ✓ automatisch |
| Apfelsaftklausel-Ampel (§ 6 GastG) | ✓ live |
| Druckfertige PDF | A4; A5 und DIN lang mit Premium |
Wer die Getränkekarte nicht online bearbeiten, sondern direkt drucken möchte, findet eine fertige Getränkekarte Vorlage als PDF zum sofortigen Ausfüllen.
Kostenlos, Standard oder Premium — was ist enthalten?
| Leistung | Kostenlos | Standard · 9 € | Premium · 19 € |
|---|---|---|---|
| Designs | 3 | 9 (3 gratis + 6 Standard) | 14 (alle) |
| Formate | A4 | A4 | A4, A5, DIN lang |
| Füllmengen-Spalte | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zusatzstoff-Fußnoten | ✓ | ✓ | ✓ |
| Allergen-Kürzel | ✓ | ✓ | ✓ |
| Apfelsaftklausel-Ampel | ✓ | ✓ | ✓ |
| Kein Wasserzeichen | ✓ | ✓ | ✓ |
| Karte im Browser speichern | ✓ | ✓ | ✓ |
Nur eine Speisekarte?
Für die Speisekarte mit Vor-, Haupt- und Nachspeisen inkl. LMIV-Allergen-Feldern gibt es den eigenständigen Speisekarten-Designer.
Zum Speisekarten-Designer →Getränke kalkulieren?
Wenn Sie noch am Verkaufspreis feilen: Der Getränke-Kalkulator berechnet Aufschlag, Rohertrag und Deckungsbeitrag pro Position (inkl. 7 %/19 %).
Zur Getränkekalkulation →Häufige Fragen
- Ist das Erstellen der Getränkekarte kostenlos?
- Ja. Drei Designs im A4-Format können Sie kostenlos gestalten und als PDF herunterladen. Für den Gratis-Download bitten wir nur um eine E-Mail-Adresse — ohne Konto, ohne Wasserzeichen.
- Was ist die Apfelsaftklausel und prüft das Tool sie automatisch?
- § 6 GastG verlangt, dass mindestens ein alkoholfreies Getränk pro Liter nicht teurer ist als das günstigste alkoholische Getränk pro Liter. Der Designer parst Füllmenge und Preis Ihrer Positionen, rechnet auf Preis/Liter um und zeigt eine grüne oder rote Ampel plus Klartext an, welches Getränk im Verhältnis zu teuer ist.
- Muss ich Füllmenge und Zusatzstoffe wirklich angeben?
- Preise: Ja. § 13 PAngV verlangt ein Preisverzeichnis für Speisen und Getränke, die Preise müssen Bedienungsgeld und alle sonstigen Zuschläge einschließen (§ 13 Abs. 5 PAngV). Die Füllmenge nennt § 13 PAngV nicht ausdrücklich; Sie brauchen sie aber, damit der Literpreisvergleich nach § 6 GastG nachvollziehbar ist. Zusatzstoffe sind bei loser Ware nach § 5 Abs. 1 LMZDV kenntlich zu machen, etwa „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“ oder „mit Süßungsmittel“. Allergene nach Anhang II der LMIV (z. B. Sulfite in Wein, Milch, Gluten in Bier) sind auszuweisen.
- In welchen Formaten kann ich die Karte herunterladen?
- Der Standard-Download liefert A4 als druckfertige PDF. Mit dem Premium-Upgrade (19 €) sind zusätzlich A5 und DIN lang (die klassische Bar-/Cocktailkarte) verfügbar.
- Kann ich die Karte später weiter bearbeiten?
- Ja. Der komplette Stand — Design, Betriebsname, Kategorien und Getränke inkl. Füllmenge, Zusatzstoffen und Allergenen — wird lokal in Ihrem Browser gespeichert. Solange Sie denselben Browser verwenden und die Website-Daten nicht löschen, öffnen Sie die Karte beim nächsten Besuch dort, wo Sie aufgehört haben.
- Brauche ich ein Konto?
- Nein. Weder das Erstellen noch der PDF-Download erfordern eine Registrierung. Bei den Gratis-Designs geben Sie einmalig Ihre E-Mail-Adresse ein, bei den kostenpflichtigen Designs erfolgt die Freischaltung nach der Zahlung über Stripe.